VIETNAM TRIBALE - CAPODANNO D’ORIENTE

Ritrovo all’aeroporto delle rispettive città di partenza. Disbrigo della formalità di imbarco e partenza con volo di linea con transito extraeuropeo. Pernottamento e pasto a bordo.

All’arrivo all’aeroporto di Noi Bai, accoglienza da parte del nostro autista e guida locale con cartello Viaggitribali. Trasferimento in centro città (circa 45 minuti) e check-in in hotel.

Nel pomeriggio, passeggiata nel caratteristico Quartiere Vecchio, noto come “il quartiere delle 36 strade”, un intrico di viuzze storiche dove ogni via racconta un mestiere. Botteghe, pagode, architetture coloniali e profumi di street food accompagneranno i primi passi in Vietnam.

Cena libera e rientro in hotel e tempo per il riposo dopo il lungo viaggio.

La giornata inizia nella maestosa piazza del Mausoleo di Ho Chi Minh (visita esterna), dove la presenza del “padre del Vietnam moderno” domina con la sua architettura in marmo e granito ispirata a un fiore di loto.

Si prosegue con il suggestivo Tempio della Letteratura, fondato nel 1070 e considerato il cuore culturale e spirituale di Hanoi: un’oasi di quiete che fu sede della prima università del Paese, dedicata a Confucio.

Nel pomeriggio, Hanoi si mostra in tutta la sua energia: a bordo di una jeep d’epoca, esploreremo i quartieri meno turistici, mescolandoci alla vita autentica della capitale. Faremo tappa sulla storica Train Street, passeremo accanto al Ponte Long Bien costruito dai francesi, ci addentreremo nei mercati rionali tra spezie, frutti tropicali e racconti di ogni giorno.

Visita a una casa tradizionale degli anni ’60, per comprendere com’era la vita prima del boom urbanistico, e scoperta del vivace distretto di Dong Da, cuore pulsante della metropoli con la densità abitativa più alta del Vietnam.

Cena in un ristorante locale nel distretto di Ba Dinh, dove potremo gustare diverse versioni del celebre pho e concludere con un classico caffè all’uovo in un antico caffè hanoiano. La serata termina in Piazza Ba Dinh, con la cerimonia dell’alzabandiera, prima del rientro in hotel (intorno alle 21:30).

Partenza da Hanoi alle 08:00 in direzione sud, verso la provincia di Ninh Binh (circa 2 ore e mezza), una delle gemme più affascinanti del Vietnam rurale.

Prima tappa alla cittadella di Hoa Lu, antica capitale del Paese nell’XI secolo, tra pagode e templi immersi nella quiete delle montagne carsiche.

Proseguimento verso il molo di Tam Coc, dove saliremo a bordo di un tradizionale sampan a remi per esplorare un paesaggio fiabesco: grotte, canali e pinnacoli calcarei che si specchiano nelle risaie, in un silenzio quasi mistico. Questo complesso è patrimonio UNESCO per il suo eccezionale valore naturale e culturale. Pranzo presso una homestay tradizionale, ospiti della famiglia di Mr Khuyên, nel cuore della campagna.

Nel pomeriggio, se il tempo lo consente, giro in bicicletta verso Thung Nham, tra villaggi e campi coltivati, e salita alle spettacolari Mua Caves: 500 gradini lungo una scalinata scolpita nella roccia, sorvegliata da draghi di pietra. Dalla vetta, il panorama su Tam Coc è mozzafiato: un intreccio di fiume, risaie e montagne che sembrano dipinte.

Pernottamento a Ninh Binh, cullati dalla quiete della natura.

Dopo la colazione, partenza da Ninh Binh in direzione della leggendaria Baia di Ha Long, un gioiello naturale riconosciuto dall’UNESCO, dove oltre duemila formazioni calcaree emergono dal mare color smeraldo del Golfo del Tonchino.

Imbarco su una giunca tradizionale per iniziare la navigazione nella meno affollata e più autentica Bai Tu Long Bay. Il paesaggio è ipnotico: isole ricoperte di vegetazione, villaggi galleggianti, grotte e lingue di sabbia che affiorano tra le onde.

Pranzo a bordo, a base di pesce fresco e specialità locali. Durante la crociera, sono previste diverse attività (kayak, visita a grotte o villaggi, snorkeling o tempo per il relax, a seconda dell’itinerario della giunca).

Nel tardo pomeriggio, l’imbarcazione raggiunge una zona tranquilla della baia dove gettare l’ancora per la notte.

Cena a bordo e pernottamento nella quiete della baia.

Nota: L’itinerario può variare in base alle condizioni meteo e al programma specifico della giunca. A bordo è presente una guida parlante inglese. Trasferimento via terra con auto privata, durata circa 3 ore.

Risveglio nella quiete mistica di Bai Tu Long Bay, con la giunca che lentamente riprende la navigazione tra isolotti e scogliere. Colazione a bordo, mentre lo sguardo si perde tra le sfumature verdi e blu della baia. La crociera termina verso le ore 11:00 con lo sbarco al molo, seguito dal trasferimento in aeroporto per il volo interno verso Hué, l'antica capitale imperiale del Vietnam. All’arrivo, incontro con l’autista e trasferimento in hotel per il check-in e il riposo.

Dopo colazione, inizia la giornata alla scoperta di Hué, culla storica e culturale del Vietnam, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità. Un luogo intriso di bellezza e spiritualità, dove il passato imperiale rivive tra mausolei, templi e pagode.

Alle 09:00 partenza per la tomba di Tu Duc, immersa tra alberi di frangipani e pini: un raffinato complesso voluto dallo stesso imperatore, simbolo di eleganza e introspezione. Si prosegue con una breve sosta al villaggio degli incensi di Thuy Xuan, tra profumi intensi e colori vivaci, per osservare la tradizionale produzione degli incensi cerimoniali. Visita poi alla tomba di Khai Dinh, maestosa e scenografica, costruita in stile eclettico con terrazze di cemento, ardesia e marmo su una collina panoramica.

Nel pomeriggio, esplorazione della sontuosa Cittadella imperiale, ispirata all’architettura di Vauban e suddivisa in tre aree: la città capitale, la città imperiale e la città proibita. Un viaggio nel cuore della dinastia Nguyen e della cultura confuciana.

Ultima tappa alla mistica pagoda della Dama Celeste (Thien Mu), simbolo di Hué, che domina il fiume dei Profumi con la sua elegante torre ottagonale. Rientro in hotel per il pernottamento. Accompagnamento con autista e guida locali per tutta la giornata.

Alle 09:00 partenza in direzione sud, verso Hoi An, attraversando scenari spettacolari lungo la costa vietnamita. Sosta panoramica alla spiaggia di Lang Co, un’insenatura tranquilla tra mare e laguna, e visita facoltativa alle suggestive Marble Mountains, cinque colline sacre punteggiate da grotte, templi e altari.

Arrivo a Hoi An nel pomeriggio e prima passeggiata tra le sue viuzze incantate, un tempo cuore pulsante del commercio marittimo. Dichiarata Patrimonio UNESCO, la città conserva intatto il suo fascino: il ponte giapponese coperto, i templi di Quan Cong e Fujian, le antiche case mercantili sulla via Tran Phu raccontano secoli di influenze cinesi, giapponesi e locali.

Sosta speciale alla Tea House Reaching Out, un luogo silenzioso e poetico, gestito da personale sordomuto. Qui il tè si serve con gesti, cura e rispetto: un’esperienza che tocca il cuore e sensibilizza al valore dell’inclusione. Pernottamento a Hoi An. Trasferimento con autista e guida locali. 

Dopo colazione, oggi ci immergiamo nei profumi e nei segreti della cucina tradizionale vietnamita con una speciale cooking class presso Eat Hoi An. Un’esperienza gastronomica e culturale a stretto contatto con ingredienti locali, sapori genuini e antiche ricette.

La mattinata inizia con un drink di benvenuto rinfrescante a base di kumquat, lime e basilico. Poi, accompagnati da chef locali, prepareremo alcuni piatti iconici:

• Pesce alla griglia in foglia di banana,
• Cao Lau, specialità di Hoi An con noodles e maiale brasato,
• Involtini primavera fritti,
• Banh Xeo, il delizioso pancake croccante vietnamita.

La lezione si svolge in piccolo gruppo (max 10 partecipanti) e include anche piatti preparati in anticipo dalla cucina, zuppa del giorno, riso al vapore, frutta fresca e tè verde con zenzero.

A completare l’esperienza, un rilassante giro in bicicletta tra risaie e orti locali fino al villaggio di Tra Que (circa 20 minuti). In alternativa, è disponibile su richiesta un transfer in electric car (con supplemento).

Pomeriggio libero a Hoi An per passeggiate, shopping artigianale o relax. Pernottamento a Hoi An.

Dopo colazione, trasferimento in aeroporto per il volo diretto a Saigon (Ho Chi Minh City) previsto intorno alle 10:00. All’arrivo, accoglienza e trasferimento in città, dove iniziano subito le esplorazioni della più dinamica metropoli del Vietnam.

Prima tappa al Museo della Guerra, un luogo toccante che racconta la storia recente del Paese attraverso fotografie e reperti intensi, con uno sguardo critico e commosso sul conflitto del Vietnam.

Segue una sosta unica al café Đỗ Phủ, una storica casa-caffetteria che fu un tempo base segreta delle forze di liberazione del Sud. Mentre sorseggiate un autentico caffè vietnamita, potrete esplorare un bunker nascosto e osservare da vicino oggetti originali legati all’offensiva del Têt del 1968, tra cui una storica automobile usata per trasportare armi ai tunnel di Cu Chi.

Nel pomeriggio, visita alla suggestiva pagoda Van Phat, nascosta nel cuore del distretto 5, nel quartiere di China Town. Le sue diecimila statue di Buddha e l’usanza di custodire le urne crematorie familiari ne fanno un luogo spirituale e profondamente toccante.

Infine, passeggiata nel quartiere coloniale francese tra le animate vie Nguyen Hue e Dong Khoi, dove l’eleganza dell’architettura si mescola al fermento urbano. Visita alla Posta Centrale, splendido edificio in stile coloniale progettato da Gustave Eiffel. Pernottamento a Saigon.

Questa mattina si lascia alle spalle l’energia metropolitana di Saigon per addentrarsi nei ritmi lenti e autentici del Delta del Mekong, in un viaggio che è anche un ritorno alla terra e ai suoi saperi antichi. Dopo circa due ore di strada, si arriva nella provincia di Ben Tre, terra di cocco, frutteti, risaie e canali tortuosi, considerata il cuore verde del delta.

Dal molo di Ham Luong, inizia una rilassante navigazione in barca lungo il fiume Ben Tre. Si visitano piccole attività artigianali a conduzione familiare: una fornace di mattoni tradizionale, e un laboratorio dove il cocco viene trasformato integralmente in olio, dolci, carbone, utensili e tessuti.

Una sosta in un laboratorio di stuoie intrecciate a mano ci offre l’opportunità di gustare frutta fresca e tè locale. A seguire, a bordo di un carretto a motore (xe lôi) o in bicicletta, ci si addentra nei sentieri della campagna, tra risaie, orti tropicali e palme da cocco, incontrando la quotidianità di una cultura contadina ricca di sapere. Pranzo in ristorante locale, con specialità del delta: pesce “a orecchio d’elefante”, gamberi di fiume e verdure fresche.

Nel pomeriggio, un’escursione in barca a remi tra canali stretti e silenziosi, ombreggiati da palme selvatiche, conduce fino al molo di Hung Vuong. Da qui, breve trasferimento alla vostra sistemazione presso la Mekong Home, accogliente guesthouse familiare immersa nella natura.

La sera, corso di cucina locale: preparerete i tradizionali Bánh xèo, le croccanti crêpe vietnamite, insieme ad altri piatti casalinghi come zuppa di maiale, pesce caramellato e involtini primavera. Dopo cena, momento di relax con un pediluvio alla citronella e zenzero, secondo una tradizione locale che allevia la stanchezza e rigenera il corpo. Pernottamento presso Mekong Home, Ben Tre.

Dopo colazione, la giornata comincia con una splendida escursione in bicicletta (2–2,5 ore) alla scoperta della tranquilla isola di Oc, percorrendo sentieri in cemento fiancheggiati da palme da cocco, alberi da frutto e piccoli villaggi.

Lungo il tragitto si attraversa un mercato locale, vivace e colorato, dove frutta, verdura, carne e spezie raccontano la quotidianità di una cucina ancora profondamente legata alla terra.

Con un breve traghetto locale, si attraversa il fiume Mekong per raggiungere l’isola, dove si prosegue la pedalata su sentieri appartati, immersi in una vegetazione lussureggiante punteggiata da capanne, orti e piccoli allevamenti.

Una sosta interessante è prevista presso un allevamento ittico locale, per conoscere due delle specie più consumate in Vietnam e nel mondo: il ca tra (pangasio) e il ca ba sa, pesci allevati in stagni e protagonisti dell’economia rurale della regione. Nel pomeriggio, tempo per un po’ di riposo o relax. Pernottamento a Saigon.

Questa mattina l’esperienza inizia presto: alle 07:00, la guida di Les Rives vi attende nella hall dell’hotel per condurvi al molo di Bach Dang, da dove parte il motoscafo privato che vi porterà alla scoperta dei leggendari Tunnel di Cu Chi.

La navigazione lungo il fiume Saigon è un viaggio nel tempo e nei paesaggi: in pochi minuti, le sponde urbane lasciano spazio alla giungla lussureggiante e alla vita rurale. A bordo viene servita una colazione leggera con panini, frutta tropicale e caffè freddo vietnamita (Ca Phe Sua Da), mentre la guida condivide curiosità e storie legate alla cultura del fiume.

Intorno alle 08:50, arrivo al sito storico prima della folla, per un’esplorazione più tranquilla e immersiva. Dopo un breve video introduttivo, visita guidata ai tunnel: trappole, rifugi sotterranei, cucine, magazzini di munizioni e passaggi angusti che raccontano la straordinaria ingegnosità del Viet Cong durante la guerra. Possibilità di assaggiare la radice di manioca, alimento base dei combattenti, prima del pranzo tradizionale in riva al fiume, con piatti tipici locali: involtini primavera, pollo, manzo e zuppa vietnamita. Alle 11:30, rientro a Ho Chi Minh City in motoscafo. Arrivo previsto in hotel verso le 13:00. Pomeriggio libero per relax o ultime esplorazioni urbane. Pernottamento a Saigon.

Dopo colazione, in base agli operativi aerei, si raggiunge l’aeroporto di Saigon per il volo di rientro in Italia, con transito extraeuropeo, pernottamento e pasti a bordo. 

Arrivo negli aeroporti italiani di destinazione.

Fine dei servizi di Viaggitribali “VIETNAM TRIBALE – CAPODANNO D’ORIENTE”